约谈会现场。

　　近日，都江堰市市场监管局城区分局组织辖区投诉高发、隐患突出的重点餐饮门店召开规范经营专项约谈会。
　　本次约谈坚持问题导向，依托日常监督检查记录、12315投诉举报数据，精准筛选24家投诉频发、后厨隐患突出的餐饮商户集中开展警示约谈。会上，监管工作人员通报本地餐饮领域食品安全不规范、价格违规典型案例，直观揭示违规经营的法律后果，清晰列出餐饮经营禁止行为清单。会议现场督促参会商户对照自身问题开展自查自纠，限期完成全部隐患整改，牢固树立守法经营、诚信经营意识，从源头减少食品安全与消费投诉问题发生。
　　约谈会对餐饮商户提出食品安全、价格诚信两条不可逾越的硬性标准，细化全流程管理要求。
　　在食品安全方面，要求商户证照齐全并上墙公示，所有后厨从业人员持有效健康证明上岗；常态化落实门店消杀、餐具保洁工作，严格规范食材采购、储存、加工全链条管控，定期排查后厨环境卫生、食材储存等各类食安隐患。
　　在诚信经营方面，明令禁止设置最低消费、隐性收费、强制捆绑消费等行为；严禁违规揽客、勾结第三方宰客、哄抬家禽类菜品售价；商户计量器具需按期检定，杜绝缺斤短两，切实维护消费者合法权益。
　　会议要求各餐饮商户建立消费纠纷前置处置机制，主动接待、妥善处理顾客诉求，实现消费矛盾就地化解、源头化解，减少投诉升级。
　　下一步，都江堰市市场监管局城区分局将加大日常巡查频次，持续开展餐饮行业规范经营专项整治，对逾期未整改、多次检查仍存在违规问题的商户依法从严查处，以常态化监管倒逼行业提质，全力打造安全、公平、舒心的城区餐饮消费环境。
　　熊作宇华西社区报记者杨铠受访者供图