敖平镇西瓜陆续上市。

参赛选手“花式”料理西瓜。

　　进入盛夏时节，彭州敖平镇的西瓜陆续成熟上市，给市民送来“甜蜜”滋味。近日，在敖平镇白塔店村，绿油油的瓜藤爬满一地，一个个浑圆饱满的西瓜掩映在藤叶之中，长势喜人。一大早，瓜农们就忙着在田间地头挑选、采摘、搬运成熟的西瓜，一派繁忙景象。
　　“今年我们种了10多亩西瓜，主要有美都、8424、口口脆等品种，这些品种的西瓜色泽和口感都很好，颜色鲜红，才上市就接到了省内外经销商的上万斤订单。”90后瓜农曾世磊说，“今年头茬西瓜已经大量采摘了。头茬西瓜个大味甜，口感好，单瓜的重量能达到10多斤，深受市场青睐，目前我们已卖出6万斤左右。”
　　一直以来，敖平镇的西瓜以其鲜甜的口感和优良的品质，深受消费者喜爱。敖平镇西瓜种植区域主要集中在白塔店村和红岩子社区，有8424、口口脆、黑美人、翡翠、黄金瓜、香瓜等多个品种。
　　近年来，敖平镇以市场为导向，打造“绿色无公害”红岩子西瓜产业链条，成立了西瓜相关果蔬农民合作社3个、家庭农场4个，并采取“合作社+基地+村委会+农户”的方式，为种植户们提供技术指导、用药用肥建议、销售渠道等服务，带动他们进行规模化、产业化种植。
　　“如今，西瓜已成为敖平镇主导产业之一，常年种植西瓜的村民有1200余户，面积5200亩以上，年产值达5000余万元。”敖平镇相关负责人告诉记者，“目前，‘红岩子’西瓜已获有机食品认证和全国生态食材品牌称号，敖平镇也成为全省首个获‘中国生态食材生产示范基地’的西瓜产业基地。”
　　近年来，彭州致力于与省农科院合作研发优质西瓜品种，在敖平镇进行科学实验种植，通过设施西瓜嫁接防病和“设施西瓜+蔬菜”模式集成示范、新品种引进与推广示范、科学施肥与设施连作障碍综合防治、病虫害绿色防控技术等，为西瓜“甜蜜”产业高质量发展提供科技支撑。
　　“未来，我们将进一步全面立足当地的地理环境优势，利用现代化种植和生产技术，全力推动敖平镇西瓜产业基地做大做强。借小西瓜之力，讲好敖平瓜市、瓜业、瓜农、瓜田、瓜种、瓜艺等故事，扩大敖平西瓜文化乡村旅游品牌，推动传统农业和乡村旅游提档升级。”彭州市敖平镇相关负责人表示。

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彭州西瓜烹饪技能大赛色香味俱全

　　近日，彭州市敖平镇2024年首届西瓜烹饪创新技能竞赛在白塔店西瓜文化广场举行。蒸、煮、焖、炒、焗……大家纷纷拿出看家本领，“花式”料理西瓜。
　　不一会儿，选手们就亮出自己的拿手菜，“西瓜川芎佛跳墙”“冰糖西瓜恋椰蓉”“西瓜雕刻”“川芎苗碳烤龙井”……让人垂涎欲滴。经过激烈角逐，一道道搭配精美、摆盘考究的美味菜肴呈现在评委面前。评委从色泽外观、口感风味、特色创意、营养搭配等方面进行综合评价，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名。
　　据悉，此次参赛的10支队伍分别来自彭州市内的餐饮企业、民宿、农家乐等。
　　华西社区报记者 李玥林 敖平镇供图