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第八届世界川菜大会将于10月31日至11月2日在乐山举办,主题为“让世界爱上川菜”。作为连续纳入商务部“中华美食荟”的重点工程,世界川菜大会已成为推动川菜全球化的核心平台。本届世界川菜大会致力于“五个办成”目标。