位于春熙路核心商圈的小龙坎火锅（概念店）顾客盈门。

菜品不断创新。

德国杜塞店

小龙坎黑金系列。

　　国庆长假，烟火成都归来。七天时间一共接待游客1211万人次，来成都吃一顿火锅再走成为大部分游客的不二选择。国庆期间,小龙坎成都门店接待顾客2.3万余人次，其中位于春熙路核心商圈的小龙坎火锅（概念店）七天时间生意十分火爆，接待顾客达6000余人次。食客们乘兴而来满意而归，纷纷感叹这是“记忆中的好味道”“爱不腻的成都味”。
　　如往常一样，每逢节假日，小龙坎控股集团的中高层都会下到门店，做好门店前厅后厨的帮手补充，小龙坎开业八年从未间断。略有不一样的是，概念店“旧貌换新颜”，门店市井味更足，食客能够沉浸式体验成都文化，创意推出的特色“成都十二时辰”服务，制定分时段菜单和24小时时段报时夜色活动，让食客一站式体验烟火成都的文化魅力。

成都火锅有多火爆
小龙坎就有多努力

　　如今要问成都餐饮市场什么品类最受追捧？那非火锅莫属。据不完全统计，成都约有3.1万家火锅门店。作为成都新生火锅的代表，2015年11月，小龙坎春熙路概念店开业并创造了一系列的“排队神话”“口碑创奇”“经典味道”。凭借着独特的品牌文化，小龙坎在竞争激烈的市场中打出自己的招牌，走出属于自己的一条路。
　　过去的八年里，小龙坎一直在自我更新及迭代，它的成功不是偶然，而是创新和坚持堆砌而成的必然。
　　始终与年轻人交朋友，一系列跨界出圈、二次元尝新的营销动作牢牢抓住年轻群体的心；产品创新无止尽，从2015年让人津津乐道的招牌“冰球鹅肠”“玫瑰丸子”到如今的椒麻脆舌、黑金系列（黑金苕皮、黑金虾滑、黑金鱼豆花、黑金炒饭、黑金酥肉五款黑色系菜品）迅速火遍全网。频繁出圈、广受年轻人欢迎的背后，是其强劲的产品研发能力。数据显示，小龙坎每年持续研发出100多款新产品，创新能力领航行业。

全球共享“成都味”
助中国文化出川出海

　　把时针拨回2022年初。面对不确定的市场环境，小龙坎管理层把2022年定义为“危与机并存”，定下了十六字企业方针：不破不立，向死而生，聚焦主业，稳中求增。在小龙坎控股集团董事/总经理李硕彦看来，公司已经从组织建设、态度决心、业务取舍、目标预期等多维度准备好了应对当下及未来的市场环境。
　　如今三个季度过去，我们从小龙坎的一些调整中也能感受到管理层所擘画的未来：一方面，门店模型从统一到“因店而异”。如今小龙坎已经打造出联营托管、标准2.0和社区店三大模型并跑出数据。以其标准2.0为例，在门店装修时，保留川西文化的同时，在软装中凸显潮流、年轻的风格，而且还将门店设计与当地特色结合，赋予每个门店不同的意义。另一方面，始终坚持要把小龙坎开到全世界的愿景，从东京到曼谷，从墨尔本到旧金山，小龙坎火锅如今已在全球48个海外城市开设分店。
　　从八年前出道火遍全城，到八年后出海走向世界。变化中的小龙坎初心不改，那就是要为全世界食客端上一锅正宗热辣沸腾的川味火锅！ （陈琪）