立冬日 万物“收藏”休养生息
五代郭忠恕《雪霁江行图》
打糍粑。本报资料图片
“醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”11月7日，随着骤降的气温一同到来的，就是二十四节气之一的立冬。立冬的来临告诉人们，冬天来了。
冬季始自立冬结束于来年立春
立冬，冬三月之始也。在古人传统的季节划分中，是以二十四节气中的“四立”作为四季的始点，分别是立春、立夏、立秋、立冬。同时，以“两至”（夏至、冬至）“两分”（春分、秋分）为四季的中点。于是，冬季以“立冬”开始，至下一“立春”结束。
“冬，终也，万物收藏也”。据《月令七十二候集解》中对“冬”的解释，在这个节气，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠，所以是“万物收藏”，开始规避寒冷。
“自古以来，成都人非常重视立冬这一节气。”在民俗专家刘孝昌的描述中，也能看到立冬节气在寻常百姓的心中，具有非常重要的地位。这一日，忙碌了一年的农家终于迎来了些许清闲的时光，他们将在冬日里养精蓄锐，以迎接来年的忙碌与播种。
而在民间，也有祭祖的习俗，人们向先祖祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。“一般来说，祭祖要接近傍晚的时候才举行。这也是老成都人的立冬传统，表示自己不忘本，要让身边的儿孙记住先辈的情感，世世代代传承下来。”刘孝昌说。
修灶添衣休养生息的日子到来
刘孝昌说，立冬那日成都最重要的习俗之一，莫过于修整炉灶了，因为经过近一年的使用，火灶需要加固和整理。“其实目的也是为了迎接过年，早早地修整好，就等着过年了。”
立冬之后，寒风乍起，自然要添衣加被，以抵御越来越深的冷意。于是在这一天，家中的女性长辈，如奶奶、妈妈等，都会给儿女置办新的衣物。“当天新的衣服拿来，一定要试一下，也是讨个吉利。”
值得一提的是，立冬前后，恰逢农历十月初一的“牛王节”。自古以来，“牛”一直是传统农耕文化中具有象征意义的形象，被古人认为是勤劳、敦厚的代表。而在四川这片土地上，也有着崇拜牛神的传统，其中成都的地标牛王庙，距今已有300多年的历史，最能显示蜀地人民对于牛神的崇拜。
“在立冬前后的牛王节，旧时的官员、周边的农人会到牛王庙祭祀牛神，祈祷来年春耕的顺利。”刘孝昌说。
家家舂糍粑牛儿也可享用
立冬时节，因为饺子有来源于“交子之时”的说法，故“交”子之时的饺子自然要品尝一番了。
西南一隅的成都，还有个关于美味的习俗，那就是——打糍粑。据刘孝昌描述，无论城市或农村，立冬之日家家户户都会打糍粑，但此风俗在农村更甚。“那天，打糍粑的队伍可是浩浩荡荡的，到处都能听到‘咚咚咚’舂糍粑的声音。爸爸妈妈哥哥妹妹弟弟，都要舂糍粑。成都有名的小吃‘三大炮’，就是用舂的糍粑来做的，香甜可口又软糯。”
令人意想不到的是，舂出来的糍粑不仅供人们享用，还要给辛苦耕耘了一年的耕牛品尝一番。“牛一年到头辛苦了。舂好的糍粑，有时还会裹上鸡蛋给牛吃。这一天，人们还会把牛牵到河边去饮水吃草，把田埂上的野菊花，做成花环戴到牛的头上。”刘孝昌说，这一天人高兴，牛也高兴，因为牛可以得到歇息，不用耕田。