□蒋璟璟
　　近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标。5月28日，针对兽用抗生素超标37.5倍一事，河南双汇投资发展股份有限公司（以下简称双汇发展）发布声明称，对此次事件深表歉意。声明提到，2025年10月至今，涉事公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。 （中新社）
　　作为业内龙头之一，双汇发展被检出猪肉抗生素残留超标37.5倍，引得一片哗然。按理来说，作为专业化的大型猪肉生产企业，对规范饲养和商品安全理应有更严格的把控。这种品控能力，是支撑其品牌价值与连锁经营的根基。很多消费者之所以愿意支付更高的溢价，去购买“双汇肉”，看重的就是其大公司的背景，基于其“更安全”的预期。很可惜，双汇发展又一次令人失望了。
　　危机之下，双汇发展的回应很耐人寻味，其“深表歉意”之余，也强调“林可霉素不属于必检项目”，表示“超标问题是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成”……言外之意，“我也很无辜”？即便其所言不虚，也暴露出对上游产业链的失管、失控。
　　作为大收购商，出于合规生产的审慎原则，双汇发展理应对养殖端进行更严密的动态跟踪和监测覆盖。把好生猪收购这一核心关口，才能倒逼养殖户不心存侥幸、不滥用药品。而双汇发展的疏忽与轻纵，对问题肉层层漏放，无异于把风险留给了消费者，这是极不负责的。
　　双汇发展自称，2025年10月至今，涉事公司对林可霉素检测5892批次，检测结论均合格。匪夷所思的是，怎么当地市场监管局为数不多的抽检，就偏偏查出了问题？是纯属偶然，还是双汇发展内部的自检流于形式、破绽百出？对此，双汇发展还是不要太过自信，顺蔓摸瓜、彻底倒查，对自己多多摸底，也是给市场一个交代。其实，公众需要的，是双汇发展拿出诚意、自查自证。唯有如此，才能重建信任。