华西都市报 -A12 宽窄巷-
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  • ·立夏,不如来一杯冰饮?
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立夏,不如来一杯冰饮?

  “答岁序忽云夏,青春去安归。”转眼间,炙热的夏天已经来到。立夏,作为入夏的第一个节气,表示夏天的开始。
  立夏的到来标志着夏天的伊始,也预示着炎热高温季节的日子快要来临。在没有空调,没有电风扇的古代,古人要如何应对这个热情奔放的季节呢?也许能够带来寒意的冰块和冰饮,是不错的选择。但值得一提的是,在古代,冰块并非常见之物,也不是家家户户都能享受到这一冰凉之物。“赐冰”,更成为了一种朝廷官员才能享受到的“福利”,不是人人都能享有“冰块自由”。
  “长安冰雪,至夏则价等金璧。”从古籍《云仙杂记》的记载中不难看出,由于古代采冰、制冰、运冰、藏冰耗时费力,冰的价格十分昂贵。因此,古代帝王将“赐冰”作为赏赐厚礼。而据《周礼·天官·凌人》记载:“夏颁冰,掌事。”郑玄注:“暑气盛,王以冰颁赐,则主为之。”表明早在周朝之时,已有赐冰的制度。
  随着岁时的演进,“赐冰”逐渐成为了在立夏之日的一种习俗。唐宋时,就有皇帝立夏赐冰的习俗,北宋史学家刘攽《末伏》诗曰:“每岁长安犹暑热,内官相属赐冰回。”明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,一到立夏这天,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。
  此外,在清代富察敦崇的《燕京岁时记》也记载:“京师自暑伏日起,至立秋日止,各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票,自行领取,多寡不同,各有等差。”
  而在民间,虽平常百姓人家立夏日不能得冰,却也有在这天喝冰饮的习俗。《帝京景物略》载云:“立夏日启冰……编氓(指老百姓)得卖买,手二铜盏叠之,其生磕,曰‘冰盏’。”清人让廉的《春明岁时琐记》也云:“(立夏日)市中敲铜盏卖梅汤者,与卖西瓜者铿聒远近。”可见,立夏日来一杯冰冰凉凉的饮品,仍是古时人们在炎热夏天到来的一点慰藉。
  5月5日,立夏时节,你,要不要来一杯冰饮呢? 封面新闻记者李雨心