攀援文字潜伏书中 过精神上“向往的生活”

《土里不土气》

　　《文心雕草：中国植物人文小史》

《中国的蔬菜》

《餐桌上的训诂》

《鲁迅像传》

《红楼梦讲义》

《唐诗三百年》

《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》

　　盛夏已来，万物竞发。此时择机走进山野，亲近植物，向大地学习，肯定是上策。如果暂未成行，藉着阅读，攀援着文字线索，潜伏进书本蕴含的自然和诗意中，获得灵魂深处的慰藉和清凉，也是好的。
　　本月推荐的8本书，有大学中文系教授阐发古人之心的“唐诗三百年”，有从人类学、考古学等角度回望梳理“丝路”上瓜果飘香的“沙漠与餐桌”，有人文教授用大文化角度对“红楼梦”进行新颖冷静的“讲义”，以及从训诂学角度讲述饮食中“人与自然”的故事。

　　拥有生物学教育背景的长角羚和蚊滋滋，在北京东部离城70公里处的浅山地带，创建了占地30亩且山、田、林、园、居一体的花园，在这里持续了7年的“里山”生活实践。这两位知识农夫在此垦田砌石，和鸟兽虫蛇周旋，繁忙劳作之余，他们还把百味杂陈的生活写写画画变成了书。
　　全书分为“里山技”“里山食”“里山客”三部分，以350多张彩版手绘、180多张照片，分享11类半野生活技能、107种动植物观察，还穿插有“大鹅历”“大地菜桌”“里山食物历”等十一组视觉饱满的“野性通讯”。这样的“里山”生活并非田园牧歌，也不是纯粹的农民耕作。他们选择身兼“知识农夫”“自然观察员”两大身份，在被忽视的城郊边缘发掘野性机密、探索“永续共生”的生活方案。
　　《文心雕草：中国植物人文小史》北大文学博士神聊中国人的草木情思
　　马俊江著北京联合出版公司
　　识草木，不仅是格物，更是美育。从《诗经》到鲁迅，中国人为什么独爱草木？博物学者马俊江读草释草，重现中国人藏在小草里的精神家园。岑参的边塞诗“北风卷地白草折”，白草是什么草？《长歌行》里的“青青园中葵”，你可知此葵非彼葵？作者生长于北地，大学毕业后到了江南小城浙江金华教书，江南生长的草木，在作者看来处处是生命的奇迹，从此他开始认真观察草木，开始认真书写草木。
　　这些草木不仅属于自然，它们生长在大地上，也生长在人类文化史里。漫长的岁月中，一棵草和人建立起了情感联系。作者在《诗经》、药典和农书里上下求索寻找资料，在日常生活中仔细观察，给读者讲述草木在人世的经历和故事。而这些故事不仅只是故事，故事里有我们祖先曾有的生活，那种生活和草木有关，也和美好的生命方式有关。

　　民以食为天，佳膳蔬为先，蔬菜是中国人餐桌上最长情的陪伴，但是我们却未必了解蔬菜背后的文化。我国的蔬菜栽培历史悠久，种类繁多，在数千年发展过程中，逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化，并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。
　　由于地域辽阔、民族和方言各异，所以各种蔬菜及其名称无论是在现代人的生活交往中，还是在古代浩如烟海的文献典籍里，都呈现出种类繁多、名实混杂，以及正名、别称长期共存的现象，最终构成了既丰富多彩、又繁芜复杂的中华佳蔬名称文化。
　　本书以蔬菜名称解读为切入点，详解二百七十余种中国蔬菜，并配以精美手绘科普图。全书分“综述”和“各论”，“综述”概述我国蔬菜名称构成、命名缘由及构词手段等；“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等内容进行详细考释。

　　中国人从古到今讲究吃，中餐因花样繁多、味型丰富而享誉世界，但其所奉献的仅仅是一种物质享受吗？中华文化历来看重内在精神，中国烹饪饮食文化的精神元素又在哪里呢？古代的烹调方法、烹饪器具是什么样子？饺子、馄饨是同一种食物吗？鸡、鸭、鹅如何命名？粥和羹有什么区别？古人的饮食理念是怎样的？
　　语言文字学家、北京师范大学教授王宁用训诂学解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，用汉语的博大精深诠释中华美食的丰富多彩、源远流长，讲述“绝学”训诂如何“上得厅堂”“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。借助古代典籍的传递，王教授在本书的最后将中国古代烹饪饮食文化的优秀传统总结为“和与调”“节与精”“齐与范”三点。

　　传记文学研究界流传一句话：“一图胜千言。”这是一本完整、系统整理鲁迅先生照片的书，一部鲁迅形象史。书中通过现在发现、保存的114帧鲁迅照片，辅以整理者详细的文字解说，研究、欣赏先生自早年到晚年的形象演变。书中鲁迅最早的照片拍摄于1902年秋，是浙江同乡会在东京的合影。最早的鲁迅单人照是那张著名的1903年“断发照”，距今整整90年，如此可见该书宝贵的文献价值。
　　从书中鲁迅青年时期的照片，我们可以看到先生当年的风采：风华正茂，丰神俊朗。拍摄这两张照片时，鲁迅还是刚刚20岁出头的翩翩少年，他涉世未深，血气方刚。从其表情看，他对未来充满憧憬。正是在赠给挚友许寿裳“断发照”的背面，他题写了“灵台无计逃神矢，风雨如磐闇故园。寄意寒星荃不察，我以我血荐轩辕”的诗句，成为自己的精神宣言，也影响了无数热爱鲁迅的后来人。
　　有重要文献价值的还有1906年3月鲁迅弃医从文时与仙台医专同学的合影，其时成为鲁迅一生的转折点。据有关人士回忆，1933年2月17日，鲁迅与萧伯纳见面时，萧伯纳夸奖鲁迅的外貌，鲁迅回应道：“早年的样子还要好！”

　　《红楼梦》是可以读一辈子的生命之书，读本书也是在阅读人生。吃穿用度、幽微人性、隐喻伏笔……这部包罗万象的生命之书，堪称中国文化的“珠穆朗玛峰”。在攀登这座文化高峰的过程中，你可能会遇到很多问题：《红楼梦》到底讲了什么故事？林黛玉、薛宝钗谁才是女一号？曹雪芹是女性崇拜者吗？探春和王熙凤谁更懂管理？……
　　这些问题，你也许想过，也许从来没注意。在这本书中，董梅老师都会为你娓娓道来，从生活美学、文学杰作、象征符号、哲学大观、社会百态五个方面，以30个核心问题为抓手，给你一份攀登这座文化高峰的地图。中央美术学院人文学院教授董梅的解读，无关红学，不涉及考证，而是从文本出发，梳理《红楼梦》的人物与情感、思想与意涵，让我们回到文本、回到文学、回到人，品读“红楼真味”。

　　唐诗是中国古典文学的巅峰，也是中华文明的瑰宝。作为现代读者，我们不仅需要知道唐诗写了什么，好在什么地方，还需要知道诗人是怎么写的，运用了什么技巧完成，这样才能更深入理解诗人的世界，继承古代文学、古代文化的精华。古典文学资深专家、中山大学中文系黄天骥教授，半个多世纪专研古典文学，博考经籍，覃思神会，多有独见。在《唐诗三百年：诗人及其诗歌创作》中，黄天骥详细解读了唐代32位诗人的35首代表作品，自初唐到晚唐，从诗歌察人生进而观世变，接续呈现有唐一代诗歌基本风貌、唐代诗人心灵风貌、唐代国家盛衰侧记。黄天骥1956年毕业于中山大学中文系，留校任教，兼任中国古代戏曲学会会长、国家古籍整理出版规划小组成员。他的主要研究方向是古代戏曲，同时从事古代文学史的教研工作。
　　

　　谈到历史上的“丝绸之路”，人们大抵会想到长途跋涉的贸易商队，给西方带去中国丝绸以及“四大发明”为代表的科学技术这样的“经典叙事”，抑或是马可·波罗从西向东经过丝绸之路“到此一游”的趣闻。实际上，这样的看法大大低估了“丝绸之路”在人类历史上的重要性。斯宾格勒三世在《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》里就告诉读者，诸如水果、谷物、坚果、茶叶之类日常生活必不可少的食物，正是沿着丝绸之路，才得以进入世界各地厨房的。斯宾格勒三世是一位阅历颇丰的植物考古学家。在书中作者阐述了丰富的作物是从哪里来的。比如，尽管桃子的古拉丁文名字叫做“波斯苹果”，但是，“桃起源于中国，后沿丝绸之路经由西南亚传入欧洲”。