2002年06月14日 星期五
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  想吃好西瓜?再等一周  
 


    昨天,家住红花小区的朱先生称,自己连续几天在小区门前购买的西瓜,颜色都没有前段时间买的西瓜那么红,味道也没有那么甜。他怀疑自己被商贩用生瓜欺骗了。同时,也有不少市民打进本报热线询问:为何买不到熟透的西瓜?

    据驷马桥水果批发市场内的西瓜批发商称,这几天很难买到好西瓜的原因是,前段时间上市的是云南瓜和海南瓜,而近来上市的却是陕西瓜,其首批瓜还不是很熟。据他们估计,下周进入成都市场的西瓜会更加成熟,因此再等一周市民就可以吃到又红又甜的西瓜了。选瓜小窍门要选购优质、成熟的西瓜,就得掌握一定

    的诀窍:首先应看瓜皮。花瓜的瓜皮纹路清晰,深浅分明;黑瓜的瓜皮色泽乌黑,带有光亮。无论哪种西瓜,瓜蒂、瓜脐部位要向里凹进,瓜藤柄垂下贴近瓜皮,近瓜蒂的藤部粗壮青绿,这是西瓜成熟的标志。瓜皮滑脆而硬的为好瓜;瓜皮有黏性或发软是次瓜。

    另外,成熟度越高的西瓜分量就越轻,选同样大小的西瓜时,以轻者为佳,过重则可能是生瓜。还有一个重要的方法是听声音,将西瓜托在手中,用拇指轻轻弹拍,发出“咚咚”的清脆声,托瓜的手有颤动感,是熟瓜;发出“突突”声,是成熟度比较高的瓜;发出“扑扑”声,是过熟的瓜;发出“嗒嗒”声的,则是生瓜。实习记者刘诚