本报讯　（记者龙刚何为实习生陈锐）前晚，20多名日本客人在成都青年路上的巴人川菜馆品尝新派川菜，他们是日本四川饭店董事长陈建一先生带领的一批日本川菜料理老板，在来蓉取经的同时，计划与四川的餐饮企业展开合作。

    陈建一先生的父亲陈建民是将麻婆豆腐引入日本的第一人，此次来蓉的20多人全是陈建民的日本弟子，他们均在日本经营四川料理。除日本四川饭店外，还包括万来轩、雅秀殿等知名川菜馆的老板。抵达成都后，这群川菜的日本弟子马不停蹄地先后到重庆菜根香、洞子口张凉粉、巴人川菜馆、乡老坎、陈麻婆豆腐等处参观学习。

    陈建一先生说，这些日本的川菜老板都是第一次来到川菜的故乡，他们本身就很喜欢川菜，到各大川菜馆都要用摄像机记录下每道川菜菜品，以便学习并将其推广给日本客人。“像桑拿虾这些菜品都给我们留下了深刻印象！”陈建一说，川菜在日本非常受欢迎，但是要像川菜故乡这样保持菜品的不断创新就需要经常到成都来取经。他计划寻找一些川菜点心方面的厨师，而大阪一家调理师学校的中国料理主任教授松本秀夫先生则希望与四川烹饪专科学校展开合作。